Restoranlar için no-show; kârlılık oranını düşüren, verimsizliği arttıran, ciddi oranlarda zarara sebep olan kronik bir problemdir. Rezervasyonunu tamamlayan misafirin rezervasyonuna gelmemesi, o misafir için yapılan hazırlıklar, ayırılan masa, dolul...
Zorlu Center'ın teras katında, şehir hayatının karmaşasından uzak ama Boğaz atmosferine yakın bir noktada konumlanan Terrazza Italia, İtalyan mutfağını İstanbul ruhuyla yeniden yorumlayarak kısa sürede dikkat çekti. Eataly çatısı altında, Şef Claudio...
Son dönemlerde restoranlar, "no-show" yani rezervasyon yaptırıldığı halde gelinmemesi sorunuyla başa çıkmak için yeni yöntemlere başvuruyor. Bazı medya kaynaklarında rezervasyonlarda kapora alma sistemine ilişkin yanlış bilgilendirmeler yapılsa da, b...